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Die Breite des Steins
Nach dem Einsatz eines groberen Steins (#400–#1000) zur Formgebung oder Reparatur der Schneide verbessert die Nachbearbeitung mit diesem Stein sowohl die Haltbarkeit als auch die Langlebigkeit der Schärfe
Nach sorgfältiger Überlegung hinsichtlich einfacher Handhabung beim Einrollen und Tragen haben wir langlebige Materialien ausgewählt und jede Tasche sorgfältig von Hand genäht
sodass die Schneide sehr hart wird und ihre Schärfe lange behält
Yanagiba VG-10 Damast Kirschholz Griff 300mm mit Scheide Finish:Damast Die Breite des SteinsDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen.