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ausgebaut auf der Vollhefe in gebrauchten französischen Eichenfässern (Tonneaux)
Pinot Noir und Pinot Meunier in der Montagne de Reims)
aber feinkernigen Tanninen und einer lebendigen Saeure
Die feine Säure gibt ihm eine spritzige Lebendigkeit
BLANDY'S BUAL 1994 - Medium-rich burgenland/neusiedlersee ausgebaut auf der Vollhefe inEin Bual aus dem Jahrgang 1994 ist keine Stilbung mehr, sondern ein Wein, der drei Jahrzehnte hinter sich hat und dabei kaum gealtert ist jedenfalls nicht so, wie man Altern bei Wein sonst versteht. Madeira ist die einzige Kategorie, in der Zeit fast ausschlielich hinzufgt. Medium rich lautet die Einstufung, Boal die Sorte. Gewachsen auf vulkanischem Gestein, danach ein Jahrzehnt im Fass, wo Wrme und Sauerstoff jene Arbeit bernahmen, die bei anderen