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doch Spitzenbetriebe wie Bürklin-Wolf machen auch in herausfordernden Jahren Spitzenwein
14 Monate Fassausbau ohne Neuholz
gleichmäßige Ausreife der Trauben
bevor spontan vergoren und im gebrauchten Barrique ausgebaut wird
Champagner "Le Mont en Peine" Blanc de Blancs 2022 brut nature Chardonnay doch Spitzenbetriebe wie Bürklin-Wolf machen100% Chardonnay aus der Einzellage Le Mont en Peine dem Weinberg, den Vincent schon als Kind kannte und auf dessen Etikett er selbst abgebildet ist, als kleiner Junge mit Fass auf dem Rcken. Chardonnay ist im Valle de l'Ardre eine Raritt und diese Lage ist eine der wenigen, die berhaupt das Potenzial fr einen High End Lagenchampagner liefert die Exposition und die Bodenzusammensetzung schaffen die ntige Frische, um Chardonnay hier in die Hhe zu
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