Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2023 1,5L BIO alois-lageder fast wie eine Sommerwiese nach

fast wie eine Sommerwiese nach Regen

mit deutlich burgundischer Anmutung und außergewöhnlicher Spannung

Velich arbeitet auch beim Weißwein mit Spontangärung und minimaler Intervention — die gleiche puristisch-elegante Handschrift wie bei seinen Rotweinen

In der Nase kühl und karg

Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2023 1,5L BIO alois-lageder fast wie eine Sommerwiese nachBoris Champys Aligot Dor ist keine Allerwelts Cuve: die goldene Aligot Mutation, seltener als die gngige Aligot Vert, geerntet aus einer Slection Massale alter, nach Qualitt ausgewhlter Rebstcke. Das Ergebnis ist ein Aligot mit mehr Substanz und Tiefe als gewhnlich die Slection Massale sorgt dafr, dass nur die besten genetischen Linien weitervermehrt werden. Die Parzelle liegt in den Hautes Ctes de Beaune, biodynamisch bewirtschaftet und Demeter