Chianti "Castello Toscano" DOCG 2025 teroldego Gewuerze und eine dezente mineralische

Gewuerze und eine dezente mineralische Frische

gereifter Käse und alles

dabei nie klebrig — die Granitnote des Schlossberg haelt den Wein in der Balance

Maischegärung mit ungewöhnlichen neun Wochen Schalenkontakt

Chianti "Castello Toscano" DOCG 2025 teroldego Gewuerze und eine dezente mineralischeChianti aus reinem Sangiovese, wie es das Gebiet erlaubt und wie es die Puristen mgen. Castello Toscano legt den 2025er nicht auf Wucht an, sondern auf das, was diese Rebsorte in der Toskana seit jeher ausmacht: Kirschfrucht, aufrechte Sure und ein Tannin, das mehr Gerst als Muskel ist. Die Reben stehen auf Ton ein khler, wasserhaltender Boden, der in heien Sommern zum Vorteil wird und die Trauben langsamer reifen lsst. Ausgebaut wird der Wein zwlf