Paleta Ibérica de Cebo de Campo | Iberico Vorderschinken aus Freilaufhaltung | Stückgewicht 4,5kg Wurst&Kaese Die Gärung erfolgt bei niedriger

Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur und einer mittlerer Mazeration

hergestellt

und später die wunderbar integrierte Holznote

definitiv eine BALA PERDIDA

Paleta Ibérica de Cebo de Campo | Iberico Vorderschinken aus Freilaufhaltung | Stückgewicht 4,5kg Wurst&Kaese Die Gärung erfolgt bei niedrigerIm Gegensatz zu den Bellota Schweinen wachsen die Schweine der Cebo de Campo Schinken nicht ausschlielich in freier Wildbahn heran. Die Cebo de Campo Schweine legen ihr Gewicht mittels Getreide und Wildpflanzenftterung zu, die mindestens 60 Tage lang in freier Feldhaltung erfolgt. Daher wird dieser mit der grnen Banderole versehene Ibrico Schinken in Unterscheidung zum Eichelschinken mit dem Zusatz cebo (= dem spanischen Wort fr Getreide) und de campo