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warum es 肥後守 (Higonokami) genannt wird
Die Sakimaru Takohiki sind leicht an ihren Klingenenden zu erkennen
sind im Stein locker gebunden
Auch 2017 wird das Higonokami in der Nagao Kanekoma-Fabrik für Sammler und Holzhandwerker hergestellt
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Schwarzer Ishime Urushi Griff 165mm Griff:Japanisch warum es 肥後守 (Higonokami) genanntSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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