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鍛冶師(Schmied): 玄海 正国 (Genkai Masakuni)「Ruhestand」
Dadurch eignet es sich ideal für präzise Schnitte und die Bearbeitung feiner Fischteile
die langlebig sind und sorgfältig handgenäht werden
Diese Magnolia Saya-Scheide für Sujihiki mit Pin ist eine außergewöhnliche Ergänzung für das Arsenal eines jeden Kochs
Nakiri VG-1 Tsuchime Roter Westlicher Mahagoni Griff 165mm 森平 鍛冶師(Schmied): 玄海 正国 (Genkai Masakuni)「Ruhestand」Das Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise