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soutenu par une vinification naturelle et respectueuse
Ce soin méticuleux se reflète dans chaque vendange
Olivier le vinifie tout en délicatesse
collabore avec divers vignerons pour réaliser des cuvées sous le label Champs Libres
Mauzac Macération 2022 ope_carrel soutenu par une vinification naturelleLe Domaine de Brin au cur de l'AOC Gaillac propose un vin issu 100 % de Mauzac, cultiv selon des mthodes biologiques sur un terroir argilo calcaire. Les vignes bnficient d'une attention particulire avec un enherbement naturel et un travail minutieux du sol pour garantir une rcolte saine et mre. La vinification, similaire celle d'un beaujolais rouge, se fait en grappes entires, avant un contact prolong avec les peaux. L'levage en cuve assure une
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