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dass hier auch mit Burgunderreben ernste Arbeit geleistet wird
35% Weißburgunder
da er auf diese Art etwas mehr Gerbstoff aufweist
Das Tasting beinhaltet kein Essen
GE Syrah 2023 Sommerweine dass hier auch mit BurgunderrebenSyrah aus dem sdlichen Markgrflerland die Rebsorte, die alle mit Ctes du Rhne oder Australien verbinden, gewachsen auf Jurakalk in Efringen Kirchen. Hanspeter Ziereisen vinifiziert sie wie einen burgundischen Pinot: knapp acht Wochen Spontangrung auf der Maische, dann 20 Monate Ausbau im 225 Liter Holz, davon 85% gebraucht. Ungeschnt, unfiltriert. Mehr Handarbeit geht nicht. In der Nase Veilchen, Lavendel, schwarzer Pfeffer, dazu reife Brombeere und
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