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Für eine längere Lagerung bestreichen Sie die Messer mit etwas Öl
die diese Scheide bietet
Nachdem sie mit der Herstellung von Higonokami begannen
Das Mukimono-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Köche
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Teakholz Griff 300mm Finish:Kasumi Für eine längere Lagerung bestreichenDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten. Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers: