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durch Bänder und Bindegewebe zu schneiden
schön und sicher in seiner 165mm Schutzhülle
Dieses Messer ist aus Aogami #2 gefertigt
Das Higonokami ist das bekannteste kleine Messer in Japan
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm Griff:Japanisch durch Bänder und Bindegewebe zuDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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