Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-pasten-und-zubereitungen Sie haben die Möglichkeit zum

Sie haben die Möglichkeit zum Backen

die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren

vakuumiert und anschließend für ca

Er zeichnet sich durch das unglaublich würzig-fruchtige Aroma

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-pasten-und-zubereitungen Sie haben die Möglichkeit zumSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.