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ist ein Spezialist für Sushi Essig
bei denen das getrocknete Kokosfleisch zusammen mit duftenden Gewürzen zu einer Würzpaste verarbeitet wird
die an Himbeeren
Vorzüglich zu Salaten
Keta-Kaviar, vom Lachs, 100 g Alc.43.1% ist ein Spezialist für SushiDieser Kaviar wird aus dem Rogen der weiblichen Lachse extrahiert. Am feinsten mundet er, wenn er nur sanft gesalzen ist. Die roten Kaviarperlen eignen sich optimal um z. B. eine Kruterrahmsuppe aufzuwerten oder genauso als essbare Dekoration fr kalte Platten. Der Rogen ist insbesondere in Europa sehr gefragt. Das Korn ist grer als das vom Beluga und uerst zart. Es besitzt einen charakteristischen Eigengeschmack.
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