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je nach Jahrgang und Lagerbedingungen
Bereitung: Spontangärung hauptsächlich in Barriques und auch im großen Holz
35 % Merlot
Herkunftsbezeichnung: Italien-Toscana
ANSITZ WALDGRIES: Sauvignon Blanc – MYRA DOC, 2024 0,75l Sonntaler je nach Jahrgang und LagerbedingungenRebsorte: 100% Sauvignon Blanc Lage + Klima: Eppan Berg, Sdostlage auf 550 . d. M. zwischen den Schlssern Moos, Schulthaus und Freudenstein Boden: kalkreiche Lehmbden mit feiner Mineralstruktur Ausbau: 80% Stahl, 20% Tonnau (500l), Besonderheit: ein Teil wird mit ganzen Beeren vergoren Serviertemperatur: 9 12 Celsius Empfohlene Speisen: weier und grner Spargel, vegetarische Gerichte, Schalen und Krustentiere, roher Fisch, helles Fleisch Alkohol: 14%