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geschmortem Lamm oder einem kräftigen Auberginen-Gericht
Vau de Vey liegt am linken Serein-Ufer und gehoert zu den kuehleren Premier Crus im Chablis
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dazu jugendliche Fruchtnoten
Peter Jakob Kühn Blanc de Noirs Sekt, Brut Nature 2020 duemani geschmortem Lamm oder einem kräftigenPeter Jakob Khn in Oestrich keltert feinen Winzersekt nach traditioneller Flaschengrung. Der Blanc de Noirs entsteht aus Sptburgunder, wei gekeltert, lange auf der Hefe gereift und ohne Dosage ein Schaumwein mit Struktur und Tiefe. Der Blanc de Noirs Sekt Brut Nature ist ein kraftvoller, herzhaft trockener Winzersekt: feine Perlage, gelbe Frucht, ein Hauch rote Beere und Brioche, am Gaumen straff, cremig und von feiner Lnge. Ein ernsthafter Schaumwein
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