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Der Griff aus poliertem Holz (Pflaume
5 cm Gewicht 148 g Klingenstahl AUS8A Härte: 59 +- HRC Griff Pakkaholz
Schneidmesser aus der Serie Kai Shun Nagare
das zum Schneiden und Portionieren von Fisch und Fleisch geeignet ist
Deba - Shun Pro Sho Klingenlänge:21 cm Der Griff aus poliertem HolzLieferzeit 2 4 Werktage Deba, das Kochmesser aus der Serie Shun Pro Sho. Das Deba ist ein schweres japanisches Kochmesser, das sowohl zum Filetieren von Fisch und Fleisch geeignet ist, als auch zum Zerhacken von Grten und kleinen Knochen. Der einseitige Schliff ermglicht eine exakte Schnittfhrung, sodass auch kleine Teile perfekt in Form gebracht werden knnen. Der durchgehende Erl gibt Stabilitt und Balance. Jede Klinge der Shun Pro Sho Messer ist
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