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davon teilweise neues Holz
Die Ernte wird teilweise entstielt und für 15–20 Tage in Gärtanks gegeben
der aus Pinot Noir von Bergweinbergen mit einem kleinen Anteil Chardonnay hergestellt wird
wodurch der Wein zusätzliche Raffinesse und Struktur erhält – auf eine malolaktische Gärung wird teils bewusst verzichtet
Domaine Michel Lafarge Volnay Clos des Ducs 2015 Domaine Geantet Pansiot davon teilweise neues HolzDer Domaine Michel Lafarge Volnay Clos des Ducs 2015 ist einer der groen Klassiker der Cte de Beaune ein Monopole aus einer der nobelsten Lagen Volnays, das Finesse, Tiefe und Langlebigkeit exemplarisch vereint. In diesem herausragenden Jahrgang zeigt der Clos des Ducs seine ganze aristokratische Strke: straff, energiegeladen und zugleich von faszinierender Feinheit. Als reinsortiger Pinot Noir aus einer historischen Spitzenlage verkrpert er wie kaum