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Capuccino oder als Baustein zu Süssspeisen mit Äpfeln oder Pfaumen
Die Bergfrucht bringt Intensität und knackige Säure
werden die Oliven handgepflückt und in einer modernen Mühle im Kaltextraktionsverfahren schonend weiterverarbeitet
Die Rebstöcke für die alten Reben sind etwa 60 Jahre alt
2023er "Chardonnay Black Edition" Landwein, trocken, 13 % vol., Ebner-Ebenauer, BIO, 750 ml sub-aceto-balsamico Capuccino oder als Baustein zuDieses Produkt zhlt zu den bewhrten Klassikern in seiner Kategorie. Die feinmineralisch wrzigen Aromen dieses Chardonnays sollen sich mit dem zarten Holz und Hefenoten verbinden und Feinheit und Individualitt hervorheben. AT BIO 402 Biologisch Organische Bewirtschaftung ist die Basis, viel Handarbeit & Handernte ein Muss sowie der darauffolgende Ausbau in franzsischen Barriques mit monatelanger Batonage und Flaschenreife.
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