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sodass die Reben trotz der Konkurrenz arbeiten und tief wurzeln müssen
Die extrem alten Reben mit geringen Erträgen neigen dazu
ebenso Rehrücken mit Wacholder oder ein Stück Lamm aus dem Ofen
Die Syrah-Reben stehen auf kalk- und tonhaltigen Böden
2018 Cos d'Estournel Pagodes de Cos Juan Piñero sodass die Reben trotz derDer frhere Besitzer und Namensgeber Louis Gaspard d'Estournel war als Maharadscha von Saint Estphe bekannt. Er dekorierte das Schloss im indischen Stil, gab groe Feste und lebte ber seine Verhltnisse. 1852 war er vllig mittellos und musste sein Anwesen verkaufen. Er starb ein Jahr spter. Cos d'Estournel ist vielleicht das Chateau mit der neuesten und fortschrittlichsten Technik zur Weinherstellung. Von der Ernte bis zur Reifung der Flaschen wird alles
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