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Die Bienenhaltung ist die einzige Form landwirtschaftlicher Nutzung im kargen ursprünglichen nördlichen Teil der Halbinsel Yukatan
die sich keinesfalls im Labor befindet
Auch schwierige Zubereitungen gelingen
Sie beeindrucken durch einen sehr intensiven Trüffelgeschmack
Quinoa, ganz, schwarz, das Wunderkorn der Inkas, BIO, 1 kg sub-fonds-und-demi-glace Die Bienenhaltung ist die einzigeDE KO 001 Quinoa das Wunderkorn der Inkas zhlt zu den Gnsefugewchsen. Wie Amarant ist Quinoa eine Pseudocerealie, d. h. sie bildet strkehaltige Samen, gehrt jedoch nicht zu den Getreiden. Quinoa wird wie Grtze gekocht; man gibt sie in Suppen und genutzt sie fr Kuchen und Kroketten. Die Krner, die an Hirse erinnern, sind mit einem Harz berzogen, das durch Waschen vor dem Verarbeiten entfernt wird.
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