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Das Yanagiba-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Sushi-Köche und alle
bietet diese Holzscheide mit Pin einen sicheren und passgenauen Halt für dein 150-mm-Deba
Der Griff aus Marine Plastic ist leicht und liegt angenehm in der Hand
Das Edo-Style Unagisaki ist ein spezialisiertes Messer
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 120mm Finish:Kasumi Das Yanagiba-Messer ist ein unverzichtbares"Das Deba ist ein robustes japanisches Fischmesser mit einer dicken und stabilen Klinge. Selbst bei strkerem Druck bleibt die Klinge formstabil und eignet sich ideal zum Entfernen von Fischschuppen, Zerteilen von Fisch, ffnen des Rckens sowie zum Schneiden kleinerer Grten und Knochen. Dank des Gewichts und der massiven Klingenstrke kann das Deba auch Fischkpfe und kleinere Hhnerknochen przise bearbeiten, ohne die Schneide zu beschdigen."