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wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi-Belag und in der Regel in zarten Flocken (Katsuo-Bushi) als Würzmittel eingesetzt
der herrlich duftende Balsamico Bianco reift ganze 5 Jahre in Eschenholzfässern
auch Silberohr genannt
Zum Schluss Saft einer vollreifen Limone und 40g gebräunte Butter draufträufeln
Sojasauce - Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 300 ml sub-honig wird aber wegen seines eigenwilligenEtwas leichter als es bei einer Koikuchi ( dunkle Shoyu) gngig ist sowie aus diesem Grund beliebt bei vielen 3 Sterne Kchen in der Kansai Herkunftsgebiet. MHD Angebotsartikel: 30. 06. 26 *** ausschlielich solange der Vorrat reicht !*** Diese Shoyu aus regionalen Grundzutaten hat mhelos eine fantastische `Blume`, wenn man diesen Fachausdruck aus der Weinwelt auf Shoyu bertragen darf. Dieses Duftnote kann sich ausschlielich durch das besondere
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