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Auch das gibt es noch – klar – aber daneben hat sich eine ganz neue Generation von Winzer:innen etabliert
Im Anschluss haben wir mit transparentem Wachs versiegelt
reift der Wein für 18 Monate
das mit seiner Ruhe nicht nur ergänzt
Sattlerhof Gamlitz Sauvignon Blanc, Spätfüllung DAC 2021 BIO roter traminer Auch das gibt es nochAuch im Jahrgang 2021 stammt dieser Sauvignon Blanc aus familieneigenen Weingrten in und um Gamlitz. Die Reben stehen in Steilhngen auf 350 bis 450 Metern Seehhe in kristallinen Quarzsanden mit Glimmer. Der verlngerte Ausbau auf der Feinhefe daher die Bezeichnung Sptfllung verleiht dem Wein eine zustzliche Dimension. Gegenber dem Ortswein zeigt die Sptfllung 2021 mehr Tiefe und Schmelz: zu den typischen Cassis und Holundertnen gesellt sich eine feine
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