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le domaine s'étend sur 15 hectares travaillés avec soin et respect de l'environnement
Sa structure tendue et minérale en fait un compagnon idéal pour une variété de mets
La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées
récoltés manuellement à pleine maturité
La Charbonnerie 2022 sans-alcool le domaine s'étend sur 15Avec un assemblage de 70% de Sauvignon et 30% de Chardonnay, ce vin se distingue par son terroir silico argileux et un sous sol calcaire qui enrichissent sa complexit. Les vendanges manuelles respectent la tradition, tandis que la vinification en cuves inox et bton, suivie d'une fermentation malolactique, assurent une texture harmonieuse et bien intgre. A dguster dans les 3 4 ans pour apprcier toute sa fracheur.
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