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Die Nase ist sehr klar
aus welcher der drei Lagen unsere Reserve stammt
Am Gaumen packt der Wein so dermaßen zu
knapp außerhalb der Appellation
Échézeaux Grand Cru 2022 Rhone Die Nase ist sehr klarDas Flaggschiff. Pierre Brissets chzeaux kommt von 70 Jahre alten Reben westlich von Flagey chzeaux, oberhalb von Clos de Vougeot. Sdost Exposition, Ton mit Sand und Mergel ein Terroir, das Tiefe und Struktur in die Flasche bringt. Handlese, Entrappen, sanftes Pressen, 25 Tage kontrollierte Grung im Stahl, dann 16 Monate im Fass mit 50% Neuholz. Hier wird nichts dem Zufall berlassen. In der Nase komplex und sinnlich: Waldbeeren, reifer Granatapfel,