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langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (30 hl)
Danach wurde der Wein in neue Barriques aus französischer Eiche travasiert
artichokes (65%)
Große Niederschlagsmengen kurz vor Beginn der Weinlese erwiesen sich nach dem trockenen Sommer schließlich als Segen für die Reben
Südtiroler Speck "Gourmet - Das Viertel" Riserva, 1,6kg Premium Wein langsame Gärung bei kontrollierter TemperaturUnser Gourmet Speck ist ein reines Naturprodukt und wird ausschlielich aus italienischen Schweinen, erlesener Rasse, mit mindestens 150 kg Gewicht hergestellt. Die Art der Aufzucht und Ftterung erfolgt unter strengsten Kontrollen. Die Schweine werden mit qualitativ hochwertiger Nahrung aus Mais, Gerste und Molke aus der Parmakse Produktion gefttert. Um seinen einzigartigen Geschmack zu entfalten wird unser Gourmet Speck 10 Monate gereift. Die hohe
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