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die die Persönlichkeit und Komplexität ihrer Früchte zur Geltung bringen
ein Detail
Am Gaumen wirkt der Wein mittel- bis vollmundig
geprägt vom Kiesboden in Pauillac
2019 Weingut Schätzel Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs Jacquesson die die Persönlichkeit und KomplexitätErst 2008 bernahm Kai das vernachlssigte Weingut von seinen Eltern. Als kompletter Autodidakt strzte er sich in die Weinherstellung. Und das nicht ohne Ergebnis. Mittlerweile VDP Mitglied, der grte Aufsteiger aller Zeiten im Gault Millau und alle Weine sind bereits verkauft, bevor sie hergestellt wurden. Kai arbeitet komplett biodynamisch, was bedeutet, dass die Trauben zwar mengenmig geschrumpft sind, aber viel mehr Konzentration, Geschmack und Krper